Buongiorno!!!
Sono già passati sei giorni…
anche oggi un programma molto fitto e sulla mia pagina fb la solita challeng del colore…oggi VIOLA !!!
GRAZIE A TUTTI PER LA COLLABORAZIONE E CONTINUIAMO A FARCI COMPAGNIA!!!
Vi abbraccio
CACCIA AL SIMBOLO
DEL PROF. RICCARDO SPINELLI
Risposta al quesito di ieri : “trova autore e il soggetto”
“Autore:Jean-Auguste-Dominique Ingres; Soggetto: Ruggero libera Angelica”.
Quesito di oggi dell’opera sottostante è: “Si identifichi il particolare riprodotto e a che opera appartiene, e se ne scopra il significato”
domani la risposta….
- 40 gr di fiocchi di avena o farro
- 250 ml di brodo
- cipolla
- un po’ di panna o latte
- Parmigiano reggiano
- olio EVO
- sale
- timo
- noci sgusciate o 2 mozzarelle o un panetto di stracchino.
Allora fate 250 ml di brodo; in una pentola non troppo grande fate leggermente colorare un po’ di cipolla tritata o a cubetti con un filo di olio EVO. Aggiungete il brodo, portate a bollore e unite 40 gr di fiocchi di avena (vanno bene anche di farro), abbassate la fiamma al minimo, coprite e lasciate cuocere 10 minuti, sorvegliando di tanto in tanto. Trasferite l’avena in un mixer o nel recipiente del frullatore ad immersione, unite della panna, io ho messo latte, un po’ di Parmigiano reggiano grattugiato e un po’ di sale. Deve risultare un composto morbido, non troppo liquido né troppo denso, quindi, se necessario unite ancora un po’ di latte o di panna.
Trasferite il tutto nella scodella, mettete sopra qualche gheriglio di noce spezzettato con le mani, un po’ di timo secco o fresco, se lo avete e una C di olio ottimo😋
La prossima ricetta sarà un panbrioche:
- 250 gr di farina forte (tipo Manitoba)
- 80 gr di burro fuso a temperatura ambiente
- 75 gr di acqua a temperatura ambiente
- 2 uova medie a temperatura ambiente
- 50 gr di miele di acacia
- Estratto di vaniglia o vanillina
- pizzico di sale
- 3 gr di lievito di birra liofilizzato (o 10-12 di fresco)
Ingredienti per 2 persone:
- 1 melanzana
- pane raffermo
- olio Evo
- parmigiano 50gr
- formaggio toma/edamer 40 gr
- 1 uovo
- ½ spicchio d’aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- sale
- pepe/peperoncino se piace
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LEZIONE DI TAI-CHI
DI ELISABETTA VANNINI SU ISTAGRAM SEGUITELA SU ELISTAICHI
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